Kirish
Sabzi vatani Osiyoning janubi-g‘arbiy qismi bo‘lib, 2000 yildan beri yetishtiriladi.Oziq moddalarning eng muhimi uning nomi bilan atalgan karotindir.Karotin tungi ko'rlikni davolash, nafas olish yo'llarini himoya qilish va bolalarning o'sishini rag'batlantirish va boshqalar uchun ishlatilishi mumkin.
Sabzi ilmiy jihatdan Daucus carota nomi bilan mashhur.Uning vatani G'arbiy Osiyo bo'lib, dasturxondagi oddiy taomlardan biridir.Uning boy karotini A vitaminining asosiy manbai hisoblanadi. Sabzini uzoq vaqt iste'mol qilish tungi ko'rlik, quruq ko'z va hokazolarning oldini oladi.
Mavjud mahsulotlar
Organik sabzi kukuni / sabzi kukuni
Foyda
- Immunitetni qo'llab-quvvatlash
Bir qator tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, C vitamini, beta-karotin va lutein kabi karotenoidlar va kukun yoki sabzi kukunida ko'p bo'lgan gidroksisinnamik kislotalar kabi fenolik kislotalar bizning immunitetimizni qo'llab-quvvatlashi mumkin. - Kecha ko'rligining oldini oling
Sabzi kukuni A vitaminiga boy bo'lib, uni tungi ko'rlikning oldini olish uchun ishlatish mumkin.Antioksidant vitamin C sog'lom ko'rish uchun yana bir muhim birikma hisoblanadi.Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, u bizning tanamizdagi boshqa hujayralar kabi ko'zlarimizni erkin radikallarning shikastlanishidan himoya qiladi. - Yurak va qon aylanish tizimimizga foyda keltiring
Sabzi kukunida fitokimyoviy flavonoidlar, vitaminlar, minerallar va tolalar mavjud bo'lib, ular ateroskleroz va insult kabi yurak va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi. - Qandli diabetga yordam bering
Olimlar kukun tarkibidagi xun tolasi qon glyukoza darajasini pasaytirishi mumkinligini aniqladilar, bu diabetga chalinganlar nazorat ostida bo'lishi kerak.Elyaf ham to'yinganlikni oshiradi, chunki u sekin hazm qilinadi.Bu diabetga chalinganlarning og'irlashishini oldini oladi, bu holat ham salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. - Terimiz uchun yaxshi
Tadqiqotlarga ko'ra, sabzi sharbati kukunida mavjud bo'lgan beta-karotin, lutein va likopen terining sog'lom porlashiga va terining rangini yaxshilashga yordam beradi.Ushbu karotinoidlar yarani davolashda ham hal qiluvchi ahamiyatga ega.Ular terining tezroq tiklanishiga yordam beradi, shu bilan birga infektsiyalar va yallig'lanishni oldini oladi.
Ishlab chiqarish jarayoni oqimi
- 1. Xom ashyo, quruq
- 2. Kesish
- 3. Bug' bilan ishlov berish
- 4. Jismoniy frezalash
- 5. Elakdan o‘tkazish
- 6. Qadoqlash va markalash