Asosiy ma'lumotlar
Sarimsoqning vatani Oʻrta Osiyo va Eronning shimoli-sharqida joylashgan boʻlib, uzoq vaqtdan beri butun dunyo boʻylab ziravor sifatida ishlatilgan boʻlib, uning tarixi bir necha ming yillik insoniyat isteʼmoli va foydalanishi.U qadimgi misrliklarga ma'lum bo'lgan va oziq-ovqat ta'mi va an'anaviy tibbiyot sifatida ishlatilgan.Xitoy dunyodagi sarimsoqning 76 foizini ishlab chiqaradi.Uning asosiy faol moddasi allitsin bo'lib, u inson tanasining immunitet tizimini yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin.
Mavjud mahsulotlar
- Sarimsoq kukuni
- Sarimsoq kukuni Alliin + Allicin >1,0%
- Organik sarimsoq kukuni
- Organik sarimsoq kukuni Alliin + Allicin >1,0%
Ishlab chiqarish jarayoni oqimi
- 1.Xom ashyo, quruq
- 2. Kesish
- 3.Bug' bilan ishlov berish
- 4.Jismoniy frezalash
- 5.Elakdan o‘tkazish
- 6. Qadoqlash va etiketlash
Foyda
- 1.Immunitetni oshirish
55 yoshdan 69 yoshgacha bo'lgan 41 000 nafar ayol ishtirok etgan tadqiqotga ko'ra, muntazam ravishda sarimsoq, meva va sabzavotlar iste'mol qilganlarda yo'g'on ichak saratoni xavfi 35 foizga kam bo'lgan. - 2. Yurak salomatligini yaxshilash
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sarimsoq qon tomirlari va qon bosimiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.Tadqiqotchilarning fikricha, qizil qon hujayralari sarimsoq tarkibidagi oltingugurtni vodorod sulfidi gaziga aylantiradi.Bu qon tomirlarini kengaytiradi va qon bosimini tartibga solishni osonlashtiradi.Qon bosimini pasaytiradigan dori-darmonlarni olib tashlashdan oldin, dietangizga ko'proq sarimsoq qo'shish siz uchun foydali bo'lishi mumkinligini bilish uchun shifokoringiz bilan maslahatlashing. - 3.Suyak salomatligini qo'llab-quvvatlash
Hayvonlarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sarimsoq urg'ochi kemiruvchilarda estrogen darajasini oshirish orqali suyak yo'qotilishini minimallashtirishi mumkin.Shuningdek, sarimsoqni qabul qilish odamlarni osteoartritning yallig'lanish belgilaridan xalos qilishi mumkinligini ko'rsatadigan tadqiqotlar mavjud. - 4. Xolesterin darajasini pasaytiring
Sarimsoq kukuni ichakdagi xolesterinning so'rilishini oldini olish orqali xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi. - 5. Qon ivishining oldini olish
Sarimsoq kukuni qon aylanishini yaxshilashga va qon pıhtılarının oldini olishga yordam beradi.Buning sababi, sarimsoq kukuni qonni suyultirishga yordam beradi va trombotsitlarning bir-biriga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi. - 6. Yallig'lanishni kamaytirish
Sarimsoq butun tanadagi yallig'lanishni kamaytirishda samarali ekanligi aniqlandi.Bu yurak kasalliklari, artrit va saraton kabi surunkali kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradi